Zeytinyağlı Enginar Dolması - COOK Tüketici Ürünleri

Zeytinyağlı Enginar Dolması

  • Kaç Kişilik: 5
  • Sofra: Bilinmiyor
  • Öğün: Akşam Yemeği
  • Kalori: 3393 K [ Tarifin Toplam Kalorisi ]
  • Süre: 10 dk / 30 dk [ Hazırlama / Pişirme ]

Malzemeler

# Malzeme Miktar
1 Sızma Zeytin Yağı 3 Çorba Kaşığı
2 Riviera Zeytin Yağı 1 Kahve Fincanı
3 Un 1 Çorba Kaşığı
4 Dereotu 2 Tutam
5 Limon Suyu 1 Çorba Kaşığı
6 Su 500 Mililitre
7 Su 2 Su Bardağı
8 Teflon Tencere 1 Adet
9 Bezelye 1 Çay Bardağı
10 Havuç 1 Adet
11 Patates 1 Adet
12 Kesme Şeker 5 Adet
13 Enginar Kalbi 5 Adet
14 Kuru Soğan 1 Adet
15 Sodyumu Azaltılmış Tuz 1 Çay Kaşığı

Yapım Aşamaları

1

Hazırlama: Derin bir kaba,yarım litre suyu, limonsuyunu ve unu koyup karıştıralım ve enginarları bu suya koyup bekletelim.Biz bu esnada havuç , patates ve soğanı minik küpler halinde doğrayalım.

2

Pişirme: Enginarları pişireceğimiz yayvan bir tencereye 1 fincan riviera zeytinyağı döküp önce soğanı ve tuzu koyup birkaç daikka pembeleşmeden kavuralım hemen arkasından havucu ve sonra patatesi ve şekerleri de atıp soteleyelim en son bezelyeyi ve bir tutam kıyılmış dereotunu katalım ve suda beklettiğimiz enginarları da ters çevirip yerleştirelim.Suyunu da ekleyerek önce kaynayana kadar yüksek ısıda kaynayınca kısığa alıp bekletme suyundan 2-3 kaşık ekleyip 25-30 dakika pişirelim.Enginarları dikkatlice bir servis tabağına alıp içlerine sebze harcından dolduralım ve soğuması için bırakalım.Oda sıcaklığına geldiğinde üzerine önce sızma zeytin yağı gezdirip kıyılmış bir tutam dereotuyla süsleyelim.Oda sıcaklığında veya soğuk olarak servis edelim.Afiyet olsun…

Bir Porsiyondaki Besin Değerleri

Kalori 678.62 % Günlük Değer **
Toplam Yağ 10.86 g 16%
Kolestrol 0.34 mg 0%
Sodyum 123.53 mg 5%
Toplam Karbonhidrat 131.83 g 44%
Diyet Lifi 0.28 mg 1%
Protein 9.16 g 18%
Kalsiyum 11.6 mg 1%
Demir 0.52 mg 3%
Potasyum 530.39 mg 15%
A Vitamini 4383.55 IU 88%
B1 Vitamini 0.02 mg 1%
B2 Vitamini 0.01 mg 1%
B3 Vitamini 1.53 mg 8%
B6 Vitamini 11 mg 550%
E Vitamini 3.93 mg 13%
K Vitamini 0.6 µg 0%
** Günlük besin değerleri 2000 kalorilik gıda alımına göre hesaplanmıştır. Günlük kalori ihtiyacınıza bağlı olarak bu değer daha yüksek veya daha düşük olabilir.