Zeytinyağlı Biber Dolması - COOK Tüketici Ürünleri

Zeytinyağlı Biber Dolması

  • Kaç Kişilik: 6
  • Sofra: Osmanlı Mutfağı
  • Öğün: Akşam Yemeği
  • Kalori: 3364 K [ Tarifin Toplam Kalorisi ]
  • Süre: 30 dk / 30 dk [ Hazırlama / Pişirme ]

Malzemeler

# Malzeme Miktar
1 Domates 1 Adet
2 Riviera Zeytin Yağı 1 Su Bardağı
3 Sofra Tuzu 1 Çorba Kaşığı
4 Toz Şeker 1 Çorba Kaşığı
5 Kuş Üzümü 0.5 Çay Bardağı
6 Tarçın 1 Tatlı Kaşığı
7 Baldo Pirinç 1.5 Su Bardağı
8 Su 3 Su Bardağı
9 Dolma Biber 0.5 Kilogram
10 Limon 0.5 Adet
11 Domates Rendesi 2 Adet
12 Taze Nane 0.5 Dilim
13 Dolmalık Fıstık 0.5 Çay Bardağı
14 Cook Yağlı Pişirme Kağıdı 1 Adet
15 Kuru Soğan 0.5 Kilogram

Yapım Aşamaları

1

Hazırlanışı: soğanları yemeklik doğrayıp zeytinyağı ile kavurun bu arada fıstığı da ekleyerek kavurmaya devam edin. Soğanlar pembeleşince rendelenmiş domates, tuz ve şeker ilave ederek suyunu çekene kadar pişirin. Yıkayıp süzdüğünüz pirinci, kuş üzümü, limon suyu, tarçın ve 1.5 bardak suyu ilave edin. Kaynayınca kısık ateşte suyunu çekip yüzeyi gözenekli hale gelince, kıyılmış nane ekleyip karıştırın, altını kapatın. 10 dakika dinlendirin. Ayıklanmış ve yıkanmış dolma biberlere tatlı kaşığı ile doldurun üzerlerine domatesten kapak yapın.

2

Pişirme: Tencereye dizilen dolmaların üstüne 1.5 su bardağı su ilave edip ocağa koyun. Dolmanın iç harcı artar ise COOK Yağlı Pişirme Kağıdına sarıp dolmaların üstüne yerleştirin. Üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin. Önce yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Ocağın altını kapatınca tencerenin kapağını açarak soğumaya bırakın.

Bir Porsiyondaki Besin Değerleri

Kalori 560.77 % Günlük Değer **
Toplam Yağ 35.01 g 53%
Kolestrol 0.46 mg 0%
Sodyum 657.53 mg 27%
Toplam Karbonhidrat 54.55 g 18%
Diyet Lifi 0.12 mg 0%
Protein 16.54 g 33%
Kalsiyum 11.9 mg 1%
Demir 0.53 mg 3%
Potasyum 573.39 mg 16%
A Vitamini 2062.5 IU 41%
B1 Vitamini 0.03 mg 2%
B2 Vitamini 0.01 mg 1%
B3 Vitamini 1.22 mg 6%
B6 Vitamini 10.72 mg 536%
E Vitamini 7.53 mg 25%
K Vitamini 2.01 µg 0%
** Günlük besin değerleri 2000 kalorilik gıda alımına göre hesaplanmıştır. Günlük kalori ihtiyacınıza bağlı olarak bu değer daha yüksek veya daha düşük olabilir.