Zeon Usulü Rokfor Soslu Midye - COOK Tüketici Ürünleri

Zeon Usulü Rokfor Soslu Midye

  • Kaç Kişilik: 4
  • Sofra: Akdeniz Mutfağı
  • Öğün: Akşam Yemeği
  • Kalori: 3088 K [ Tarifin Toplam Kalorisi ]
  • Süre: 15 dk / 30 dk [ Hazırlama / Pişirme ]

Malzemeler

# Malzeme Miktar
1 Riviera Zeytin Yağı 1 Çay Bardağı
2 Rokfor Peyniri 250 Gram
3 Sofra Tuzu 1 Çay Kaşığı
4 Toz Şeker 1 Tatlı Kaşığı
5 Maydanoz 1 Demet
6 Su 4 Su Bardağı
7 Midye 1 Kilogram
8 Beyaz Şarap 2 Su Bardağı
9 Sivri Biber 3 Adet
10 Taze Soğan 5 Dal
11 Tane Karabiber 15 Gram

Yapım Aşamaları

1

Pişirme tencerenizde zeytinyağında önce taze soğan, sivri biber ve sapları ayıklanmış maydanozu soteleyin. Rokfor peynirini de ufalayıp içine ilave edin. Sotelenen malzemenin içine 2 su bardağı beyaz şarap ilave edip, alkolun buharlaşmasını sağlayın. Daha sonra midyelerle birlikte 4 su bardağı suyu ilave edip, tüm malzemeyi midyelerle karıştırın, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 tutam tuz ve 10 adet kadar tane karabiberi de ekleyip, kaynamaya bırakın. Kaynama esnasından itibaren, 5 dakika süre ile kaynatıp ateşi söndürün ve tencerenin kapağını kapatıp dinlendirin. Midyeler 5 dakikadan fazla kaynarsa sertleşebilir. Pişen midyeleri derin, çorba tabağında suyuyla birlikte servis edin. Afiyet olsun...

Bir Porsiyondaki Besin Değerleri

Kalori 772.04 % Günlük Değer **
Toplam Yağ 48.71 g 74%
Katı Yağ 0.03 g 0%
Doymamış Yağ 0.16 g 2%
Sodyum 995.19 mg 41%
Toplam Karbonhidrat 22.67 g 8%
Diyet Lifi 2.17 mg 7%
Protein 45.02 g 90%
Kalsiyum 470.32 mg 47%
Demir 12.95 mg 72%
Potasyum 1243.4 mg 36%
A Vitamini 1771.83 IU 35%
B6 Vitamini 0.52 mg 26%
B12 Vitamini 3.77 µg 0%
E Vitamini 4.22 mg 14%
K Vitamini 282.58 µg 0%
** Günlük besin değerleri 2000 kalorilik gıda alımına göre hesaplanmıştır. Günlük kalori ihtiyacınıza bağlı olarak bu değer daha yüksek veya daha düşük olabilir.