| # | Malzeme | Miktar |
|---|---|---|
| 1 | Sızma Zeytin Yağı | 3 Yemek Kaşığı |
| 2 | Sofra Tuzu | 1 Tutam |
| 3 | Karabiber | 1 Tutam |
| 4 | Tereyağ | 50 Gram |
| 5 | Dana Bonfile | 0.5 Kilogram |
| 6 | Kırmızı Şarap | 0.5 Çay Bardağı |
| 7 | Sivri Biber | 3 Adet |
| 8 | Taze Soğan | 5 Dal |
| 9 | Zencefil Taze | 100 Gram |
| 10 | Organik Mantar | 400 Gram |
| 11 | Taze Sarımsak | 2 Dal |
Wok tavada, zeytinyağında önce yarım ay şeklinde doğranmış soğanları, küçük doğranmış taze sarımsakları ve sivri biberleri soteleyin. Sonra , jülyen kesilmiş mantarları ve ince dilimlediğiniz taze zencefili de ilave edip soteleyin. Tava kızgınken kırmızı şarabı da ekleyip 5 dakika kadar mantarlar suyunu çekene kadar pişirin. Ayrı bir tavada, tereyağında, küp küp kesilmiş bonfileleri harlı ateşte rengi değişene kadar çevirin, fazla pişirmeyin. Daha sonra wok tavada sotelediğiniz mantarlı karışımın içine sotelenmiş bonfileleri de ilave edip birkaç dakika daha mantarlarla birlikte soteleyin. Tuz ve karabiberini atıp karıştırın. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun :))
| Kalori | 495.43 | % Günlük Değer ** |
|---|---|---|
| Toplam Yağ | 33.31 g | 50% |
| Katı Yağ | 4.29 g | 21% |
| Doymamış Yağ | 0.16 g | 2% |
| Kolestrol | 94.55 mg | 32% |
| Sodyum | 441.12 mg | 18% |
| Toplam Karbonhidrat | 13.13 g | 4% |
| Diyet Lifi | 5.62 mg | 19% |
| Protein | 26.36 g | 53% |
| Kalsiyum | 24.03 mg | 2% |
| Demir | 1.34 mg | 7% |
| Potasyum | 679.58 mg | 19% |
| A Vitamini | 796.42 IU | 16% |
| B3 Vitamini | 0.18 mg | 1% |
| B6 Vitamini | 1.83 mg | 92% |
| E Vitamini | 0.85 mg | 3% |
| K Vitamini | 1.39 µg | 0% |
