Patlıcanlı Pilav - COOK Tüketici Ürünleri

Patlıcanlı Pilav

  • Kaç Kişilik: 6
  • Sofra: Bilinmiyor
  • Öğün: Akşam Yemeği
  • Kalori: 1149 K [ Tarifin Toplam Kalorisi ]
  • Süre: 15 dk / 30 dk [ Hazırlama / Pişirme ]

Malzemeler

# Malzeme Miktar
1 Patlıcan 1 Adet
2 Baldo Pirinç 1 Su Bardağı
3 Tereyağ 40 Gram
4 Kırmızı Biber 1 Adet
5 Sıvı Yağ 1 Yemek Kaşığı
6 Cook İle Dondurulmuş Et Suyu 1.5 Su Bardağı

Yapım Aşamaları

1

1 su bardağı baldo pirinci sıcak suya yatırıp en az 1 saat bekletin. Pilavı pişireceğiniz zaman, suda beklettiğiniz pirinci soğuk suda iyice yıkayıp bol bol durulayın. Durulama işleminde, pirincin beyaz unlu suyundan iyice arınmasına dikkat ederek, 4 – 5 kez yıkayın. Diğer tarafta patlıcanları yıkayıp, küp küp doğrayın. Kırmızı biberi de küçük küçük doğrayıp kızdırılmış sıvı yağda az kızartın. Fazla yağı çekmesi için havlu kağıt üzerine çıkartın. Diğer tarafta, yayvan bir pişirme tenceresinde tereyağ ve sıvıyağı eritip, üzerine pirinci ölçtüğünüz bardak ile 1.5 su bardağı et suyunu (önceden hazırlayıp COOK Buzdolabı torbalarında dondurduğunuz et suyunu kullanabilirsiniz) ilave edip kaynatın. Su kaynadıktan sonra hazırladığınız patlıcanlı harcı da içine ilave edin. Ardından süzdüğünüz pirinci kaynayan karışıma ilave edin. 5 dakika kadar yüksek ateşte kaynatıp, daha sonra en kısık ateşte pişirin. Pirinçler iyice suyunu çektiği anda tencerenin altını kapatıp, üzerine havlu kağıt örtüp demlendirin. 15 dakika kadar demlendikten sonra, tenceredeki pilavı, büyük, ince uçlu bir çatalla (tercihan 3 uçlu büyük tahta çatal), pirinçleri ayırarak birbirine yapıştırmadan, havalandırarak karıştırıp servis yapın. Afiyet olsun :))

Bir Porsiyondaki Besin Değerleri

Kalori 191.58 % Günlük Değer **
Toplam Yağ 19.99 g 30%
Katı Yağ 2.29 g 11%
Kolestrol 7.07 mg 2%
Sodyum 30.63 mg 1%
Toplam Karbonhidrat 28.86 g 10%
Diyet Lifi 0.21 mg 1%
Protein 3.72 g 7%
Kalsiyum 6.33 mg 1%
Demir 0.17 mg 1%
Potasyum 56.81 mg 2%
A Vitamini 119.45 IU 2%
B1 Vitamini 0.01 mg 1%
B2 Vitamini 0.01 mg 1%
B3 Vitamini 0.01 mg 0%
B6 Vitamini 0.02 mg 1%
E Vitamini 1.05 mg 4%
** Günlük besin değerleri 2000 kalorilik gıda alımına göre hesaplanmıştır. Günlük kalori ihtiyacınıza bağlı olarak bu değer daha yüksek veya daha düşük olabilir.