| # | Malzeme | Miktar |
|---|---|---|
| 1 | Domates | 4 Adet |
| 2 | Patlıcan | 2 Kilogram |
| 3 | Dereotu | 5 Dal |
| 4 | Maydanoz | 10 Dal |
| 5 | Pul Kırmızıbiber | 1 Çay Kaşığı |
| 6 | Dana Kıyma | 1 Kilogram |
| 7 | Bayat Ekmek | 1 Dilim |
| 8 | Sivri Biber | 3 Adet |
| 9 | Sarımsak | 5 Diş |
| 10 | Soğan | 1 Adet |
| 11 | Cook Eldiven | 1 Adet |
| 12 | Sıvı Yağ | 1 Çay Bardağı |
patlıcanlar soymadan halka doğranıp tuzlu suya bırakılır kıyma bayat ekmek sarımsak soğan pul biber maydonozla yoğrulur büyük köfteler yapılır tepsiye dikey biçimde bir patlıcan bir köfte dizilir üstüne domates rendesi yapılır dere otu süslenir sivri biberle su koymadan 150 derece fırında pişirilir tuz isteğe bağlı eklenir afiyet olsun
| Kalori | 608.11 | % Günlük Değer ** |
|---|---|---|
| Toplam Yağ | 187.54 g | 284% |
| Katı Yağ | 0.02 g | 0% |
| Doymamış Yağ | 0.11 g | 1% |
| Kolestrol | 0.21 mg | 0% |
| Sodyum | 18.46 mg | 1% |
| Toplam Karbonhidrat | 23.63 g | 8% |
| Diyet Lifi | 4.76 mg | 16% |
| Protein | 42.93 g | 86% |
| Kalsiyum | 85.31 mg | 9% |
| Demir | 2.81 mg | 16% |
| Potasyum | 1225.27 mg | 35% |
| A Vitamini | 1678.49 IU | 34% |
| B1 Vitamini | 0.2 mg | 13% |
| B2 Vitamini | 0.16 mg | 9% |
| B3 Vitamini | 0.4 mg | 2% |
| B6 Vitamini | 1.89 mg | 95% |
| E Vitamini | 12.45 mg | 42% |
| K Vitamini | 54.77 µg | 0% |
