Patlıcan Dolma - COOK Tüketici Ürünleri

Patlıcan Dolma

  • Kaç Kişilik: 4
  • Sofra: İtalyan Mutfağı
  • Öğün: Akşam Yemeği
  • Kalori: 942 K [ Tarifin Toplam Kalorisi ]
  • Süre: 30 dk / 45 dk [ Hazırlama / Pişirme ]

Malzemeler

# Malzeme Miktar
1 Eski Kaşar 40 Gram
2 Zeytin Yağı 2 Yemek Kaşığı
3 Sofra Tuzu 1 Tutam
4 Karabiber 1 Tutam
5 Yenibahar 1 Tutam
6 Bayat Ekmek 1 Dilim
7 Patates 3 Adet
8 Patlıcan Bostan 2 Adet
9 Sarımsak 1 Diş
10 Soğan 1 Adet
11 Yumurta 1 Adet
12 Cook Kesilmiş Yağlı Pişirme Kağıdı 1 Adet

Yapım Aşamaları

1

Hazırlanışı: Bir tencerede hafif tuzlanmış suyu kaynatın ve saplarını kestiğiniz patlıcanları bütün olarak atın. Sık sık çevirerek 5 dakika kadar haşlayın. Kevgirle tencereden alıp bir kenara koyun. Diğer taraftan kabuğu çıkmış patatesleri yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika haşlayın. Bu arada patlıcanları uzunlamasına ikiye bölün. Bıçak ve kaşık yardımı ile, kabukları ve etli kısım da dahil olmak üzere yarım cm kalınlığında kalacak şekilde içlerini çıkarın. İçinden çıkardığınız patlıcanları incecik doğrayın. İçini çıkardığınız patlıcanları rahatça alabilecek genişlikteki fırın tepsisine COOK Kesilmiş Yağlı Pişirme Kağıdı serip patlıcanları üzerine yerleştirin.

2

Pişirme: Bir tavada zeytinyağını kızdırdıktan sonra ince dilimlenmiş soğanları ekleyin yumuşayıncaya kadar sık sık karıştırarak pişirin. Doğranmış patlıcan içlerini ve sarımsağı ekleyin sık sık karıştırarak 10 dakika pişirin. Fırınınızı 190 dereceye getirip önceden ısıtın. Patatesleri iyice ezip çırpılmış yumurtayla baharatlarla birlikte patlıcan karışımına ekleyin. 1 yemek kaşığı kaşarpeynirini bir kenara ayırıp geri kalanını karışıma katın. Tuz, yenibahar, karabiber kırmızı biber serpin. İç malzemeyi kaşıkla patlıcan kabuklarının içine paylaştırın. Ufaladığınız 1 dilim bayat ekmek ile kalan kaşarpeynirini karıştırıp patlıcanların üzerine serpin. Üzerleri gevrekleşene kadar 45 dakika fırınlayın. Çıkardıktan sonra yeşillikler ile servis yapın. Afiyet Olsun.

Bir Porsiyondaki Besin Değerleri

Kalori 235.73 % Günlük Değer **
Toplam Yağ 8.77 g 13%
Kolestrol 0.19 mg 0%
Sodyum 384.52 mg 16%
Toplam Karbonhidrat 19.79 g 7%
Diyet Lifi 0.03 mg 0%
Protein 10.2 g 20%
Kalsiyum 92.97 mg 9%
Demir 2.02 mg 11%
Potasyum 697.3 mg 20%
A Vitamini 848.75 IU 17%
B3 Vitamini 1.32 mg 7%
B6 Vitamini 6.34 mg 317%
B12 Vitamini 0.15 µg 0%
E Vitamini 2.98 mg 10%
K Vitamini 1.7 µg 0%
** Günlük besin değerleri 2000 kalorilik gıda alımına göre hesaplanmıştır. Günlük kalori ihtiyacınıza bağlı olarak bu değer daha yüksek veya daha düşük olabilir.