| # | Malzeme | Miktar |
|---|---|---|
| 1 | Eski Kaşar | 40 Gram |
| 2 | Zeytin Yağı | 2 Yemek Kaşığı |
| 3 | Sofra Tuzu | 1 Tutam |
| 4 | Karabiber | 1 Tutam |
| 5 | Yenibahar | 1 Tutam |
| 6 | Bayat Ekmek | 1 Dilim |
| 7 | Patates | 3 Adet |
| 8 | Patlıcan Bostan | 2 Adet |
| 9 | Sarımsak | 1 Diş |
| 10 | Soğan | 1 Adet |
| 11 | Yumurta | 1 Adet |
| 12 | Cook Kesilmiş Yağlı Pişirme Kağıdı | 1 Adet |
Hazırlanışı: Bir tencerede hafif tuzlanmış suyu kaynatın ve saplarını kestiğiniz patlıcanları bütün olarak atın. Sık sık çevirerek 5 dakika kadar haşlayın. Kevgirle tencereden alıp bir kenara koyun. Diğer taraftan kabuğu çıkmış patatesleri yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika haşlayın. Bu arada patlıcanları uzunlamasına ikiye bölün. Bıçak ve kaşık yardımı ile, kabukları ve etli kısım da dahil olmak üzere yarım cm kalınlığında kalacak şekilde içlerini çıkarın. İçinden çıkardığınız patlıcanları incecik doğrayın. İçini çıkardığınız patlıcanları rahatça alabilecek genişlikteki fırın tepsisine COOK Kesilmiş Yağlı Pişirme Kağıdı serip patlıcanları üzerine yerleştirin.
Pişirme: Bir tavada zeytinyağını kızdırdıktan sonra ince dilimlenmiş soğanları ekleyin yumuşayıncaya kadar sık sık karıştırarak pişirin. Doğranmış patlıcan içlerini ve sarımsağı ekleyin sık sık karıştırarak 10 dakika pişirin. Fırınınızı 190 dereceye getirip önceden ısıtın. Patatesleri iyice ezip çırpılmış yumurtayla baharatlarla birlikte patlıcan karışımına ekleyin. 1 yemek kaşığı kaşarpeynirini bir kenara ayırıp geri kalanını karışıma katın. Tuz, yenibahar, karabiber kırmızı biber serpin. İç malzemeyi kaşıkla patlıcan kabuklarının içine paylaştırın. Ufaladığınız 1 dilim bayat ekmek ile kalan kaşarpeynirini karıştırıp patlıcanların üzerine serpin. Üzerleri gevrekleşene kadar 45 dakika fırınlayın. Çıkardıktan sonra yeşillikler ile servis yapın. Afiyet Olsun.
| Kalori | 235.73 | % Günlük Değer ** |
|---|---|---|
| Toplam Yağ | 8.77 g | 13% |
| Kolestrol | 0.19 mg | 0% |
| Sodyum | 384.52 mg | 16% |
| Toplam Karbonhidrat | 19.79 g | 7% |
| Diyet Lifi | 0.03 mg | 0% |
| Protein | 10.2 g | 20% |
| Kalsiyum | 92.97 mg | 9% |
| Demir | 2.02 mg | 11% |
| Potasyum | 697.3 mg | 20% |
| A Vitamini | 848.75 IU | 17% |
| B3 Vitamini | 1.32 mg | 7% |
| B6 Vitamini | 6.34 mg | 317% |
| B12 Vitamini | 0.15 µg | 0% |
| E Vitamini | 2.98 mg | 10% |
| K Vitamini | 1.7 µg | 0% |
