Parmesan Peynirli Lazanya - COOK Tüketici Ürünleri

Parmesan Peynirli Lazanya

  • Kaç Kişilik: 4
  • Sofra: İtalyan Mutfağı
  • Öğün: Akşam Yemeği
  • Kalori: 3532 K [ Tarifin Toplam Kalorisi ]
  • Süre: 50 dk / 25 dk [ Hazırlama / Pişirme ]

Malzemeler

# Malzeme Miktar
1 Dana Kıyma 500 Gram
2 Soğan 2 Adet
3 Sarımsak 5 Diş
4 Domates 1 Kilogram
5 Lazanya Yaprakları 15 Adet
6 Parmesan Peyniri 150 Gram
7 Un 2 Yemek Kaşığı
8 Yağlı İnek Sütü 1.5 Su Bardağı
9 Margarin 250 Gram
10 Karabiber 1 Çay Kaşığı
11 Paprika 1 Çay Kaşığı
12 Sofra Tuzu 1 Çay Kaşığı

Yapım Aşamaları

1

Parmesan Peynirli Lazanya Kırmızı (Bolognese) sosun hazırlanışı: 150 gram margarini yağda kızdırın, buna küçük küçük doğradığınız soğanları ekleyerek, soğanlar pembeleşinceye kadar karıştırın. Daha sonra sarımsakları ve kıymayı bu karışıma ekleyin. Kıymalar piştikten sonra domatesleri ekleyin, tuz, karabiber ve paprikayi ekleyin. 12 dakika pişirin.

2

Beyaz sos: 250 gram margarini tencerede, kısık ateşte kızdırın, buna iki yemek kaşığı unu ekleyin, daha sonra bu ikisini 30 saniye kadar karıştırın. Bunların üzerine sütü ekleyin, karıştırmaya devam edin. Karabiber ekleyin, karışım katılaşır gibi olunca ocaktan alin.

3

Lazanya yaprakları: Tencerede kaynayan suya yaprakları atin, biraz sıvı yağ ekleyin, yaprakların yapışmaması için ara sıra karıştırın. 10 dakika kadar lazanya yaprakları haşlansın. Daha sonra yaprakları sudan alıp soğuk suya tutun, ve yapışan yaprakları birbirinden hemen ayırın. Bir tepsinin içini yağlayın ve bir sıra lazanya yaprağını (yaklaşık beş tane) içine serin. Bu yaprakların üzerine önce kırmızı sosun üçte birini yayın daha sonra beyaz sosun üçte birini yayın, bir miktar parmesan peyniri ekleyin. Bu işlemi iki kez daha tekrarlayın. En üstte kalan kısım kırmızı ve beyaz sos karışımı olmalı, lazanya yaprakları değil. Daha sonra üzeri görünmeyecek şekilde parmesan peyniriyle kaplayın, ve 20-25 dakika 220 derece ateşte fırına bırakın. Piştikten sonra servise sunabilirsiniz, afiyet olsun..

Bir Porsiyondaki Besin Değerleri

Kalori 883.19 % Günlük Değer **
Toplam Yağ 86.34 g 131%
Katı Yağ 9.52 g 48%
Doymamış Yağ 9.38 g 94%
Kolestrol 0.63 mg 0%
Sodyum 879.66 mg 37%
Toplam Karbonhidrat 8.52 g 3%
Diyet Lifi 0.9 mg 3%
Protein 48.33 g 97%
Kalsiyum 143.45 mg 14%
Demir 2.17 mg 12%
Potasyum 962.49 mg 27%
A Vitamini 5471.22 IU 109%
B1 Vitamini 0.1 mg 7%
B2 Vitamini 0.11 mg 6%
B3 Vitamini 0.79 mg 4%
B5 Vitamini 0.01 mg 0%
B6 Vitamini 4.53 mg 227%
B12 Vitamini 0.56 µg 0%
E Vitamini 9.58 mg 32%
K Vitamini 6.25 µg 0%
** Günlük besin değerleri 2000 kalorilik gıda alımına göre hesaplanmıştır. Günlük kalori ihtiyacınıza bağlı olarak bu değer daha yüksek veya daha düşük olabilir.