Karides Sarma

Hazırlık 125 gr /adet , 8 adet taze jumbo karidesi , cook buz torbası içinde dondurulmuş buzları , derin bir kaseye boşaltarak , yerleştiriniz ve dolapta bekletiniz. Cook kilitli buzdolabı torbasına 1 bardak sızma zeytinyağını boşaltın içine 4 kaşık kırmızı pul biberi koyarak ağzını kilitleyin ve oda sıcaklığında 15 dakika bekletin . 8 diş sarımsağı rendeliyerek daha önce zeytinyağı koyduğunuz cook kilitli buzdolabı torbasına boşaltınız . Bu karışım oda sıcaklığında bekledikten sonra karideslerinizi ayrı, ayrı cook kilitli buzdolabı torbalarına yerleştirin ve zeytinyağı karışımını 8 adet cook kilitli buzdolabı torbasına paylaştırarak boşaltınız. Bu torbaların ağızlarını kilitleyerek buzdolabında 15 dakika beklemeye bırakınız. Asma yapraklarını beyaz şaraba yatırarak 15 dakika bekletiniz. Beklettiğiniz karidesleri buzdolabından çıkartarak daha önce tezgahınıza serdiğiniz COOK alüminyum folyo üzerine yerleştiriniz ve şarapta beklettiğiniz asma yapraklarına karidesleri sarınız ve tabağa yerleştiriniz.

pişirme Mangalınıza meşe kömürlerini yerleştirmek için cook eldiveninizi takınız ve iki sıra yerleştirerek tutuşturunuz ve köz haline geldiğinde ızgaranızı yerleştirin ve ısınmasını bekleyin. Dolma şeklinde sardığınız karidesleri ızgarada çevirerek pişiriniz ve tabaklarınıza servis yapınız . Karideslerin en lezzetli yeri kafalarıdır ve emilerek yenilmesi tavsiye ediilir . Yemek sonrası karides kabuklarını cook büzgülü limon kokulu çöp torbasına atarak muhafaza ederseniz mutfağınız mis gibi limon kokacaktır . Bu yemekle tavsiye edilen şarap soğuk beyaz (Riesling ) şaraptır.Afiyet olsun.