Kabak Çiçeği Dolması - COOK Tüketici Ürünleri

Kabak Çiçeği Dolması

  • Kaç Kişilik: 4
  • Sofra: Türk Mutfağı
  • Öğün: Akşam Yemeği
  • Kalori: 1705 K [ Tarifin Toplam Kalorisi ]
  • Süre: 25 dk / 40 dk [ Hazırlama / Pişirme ]

Malzemeler

# Malzeme Miktar
1 Kabak Çiçeği 30 Adet
2 Baldo Pirinç 1 Su Bardağı
3 Soğan 2 Adet
4 Maydanoz 0.5 Demet
5 Taze Nane 0.5 Demet
6 Dereotu 0.5 Demet
7 Kuş Üzümü 0.5 Çay Bardağı
8 Dolmalık Fıstık 0.5 Çay Bardağı
9 Karabiber 1 Çay Kaşığı
10 Kimyon 1 Çay Kaşığı
11 Kırmızı Toz Biber 1 Çay Kaşığı
12 Yenibahar 1 Çay Kaşığı
13 Sofra Tuzu 1 Çay Kaşığı

Yapım Aşamaları

1

Kabak Çiçeği Dolması Önce kabak çiçeklerini soğuk suyla ıslatıp, içlerindeki polenli kısımlarını çıkartıyoruz. Çiçekleri yıkarken baş aşağı yıkayın ki şekilleri bozulmasın.

2

Daha sonra dolma içimizi hazırlıyoruz. Önce soğanları ve fıstıkları kavurup pirinci ekliyoruz. Sonra tüm baharatları ekliyoruz. Ocaktan indirdikten sonra tüm yeşilliklerini ekleyip ılımaya bırakıyoruz. Hazırladığınız iç harcı muhakkak ılık hale getirin yoksa çiçekleriniz zarar görebilir.

3

Sıra geldi çiçekleri doldurmaya. Çiçeklerin içine bir çay kaşığından biraz fazla iç harçla doldurup tencereye dizin. Doldurma işlemi bittikten sonra üzerine bir su bardağı su ekleyip en küçük ateşte, kısık ateşte pişmeye bırakın. Dolmalarınızı ılık olarak servis yapın.

4

İşin püf noktası en küçük ocakta, kısık ateşte pişirmek. Afiyet olsun.

Bir Porsiyondaki Besin Değerleri

Kalori 426.46 % Günlük Değer **
Toplam Yağ 3.04 g 5%
Katı Yağ 0.02 g 0%
Kolestrol 0.13 mg 0%
Sodyum 311 mg 13%
Toplam Karbonhidrat 59.13 g 20%
Diyet Lifi 0.47 mg 2%
Protein 40.53 g 81%
Kalsiyum 401.58 mg 40%
Demir 8.13 mg 45%
Potasyum 1783.23 mg 51%
A Vitamini 20175.83 IU 404%
B3 Vitamini 0.44 mg 2%
B6 Vitamini 4.03 mg 202%
E Vitamini 0.82 mg 3%
K Vitamini 137.7 µg 0%
** Günlük besin değerleri 2000 kalorilik gıda alımına göre hesaplanmıştır. Günlük kalori ihtiyacınıza bağlı olarak bu değer daha yüksek veya daha düşük olabilir.