| # | Malzeme | Miktar |
|---|---|---|
| 1 | Ayçiçek Yağı | 10 Gram |
| 2 | Sofra Tuzu | 2.5 Tatlı Kaşığı |
| 3 | Karabiber | 1 Tatlı Kaşığı |
| 4 | Su | 1.5 Su Bardağı |
| 5 | Dana Kıyma | 500 Gram |
| 6 | Bayat Ekmek | 2 Dilim |
| 7 | Patates | 4 Adet |
| 8 | Soğan | 2 Adet |
| 9 | Yağlı İnek Sütü | 50 Gram |
| 10 | Domates Salcası | 20 Gram |
| 11 | Yumurta | 2 Adet |
| 12 | Margarin | 10 Gram |
Patatesleri yıka, 30 dakika haşla. Soğanı soy, yıka, ince ince doğra. Ekmeğin kenarlarını çıkart, içini ıslat, iyice sık. Soğan, ekmek, 1 yumurta, 2 tatlı kaşığı tuz ve kara biberi kıymaya kat karıştır, 2-3 dakika yoğur, oniki parçaya böl, yuvarla, yassılatıp ortalarını çukurlaştırarak tabak şekli ver. Tepsiyi sıvı yağ ile yağla ve köfteleri diz. Önceden ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırında 25 dakika pişir. Süt ve margarini birlikte ısıt, patatesleri soy ve sütlü karışım ile iyice ez, kalan tuz ve yumurtayı ekle karıştır. Püreyi kaşıkla veya krema, şırıngası ile köftelerin üzerine taksim et. Salçayı su ile ez, ısıtarak kaynama derecesine getir, köftelerin aralarından tepsiye dök, fırında 10 dakika kadar pişir.
| Kalori | 516.36 | % Günlük Değer ** |
|---|---|---|
| Toplam Yağ | 49.93 g | 76% |
| Katı Yağ | 0.38 g | 2% |
| Doymamış Yağ | 0.37 g | 4% |
| Kolestrol | 0.13 mg | 0% |
| Sodyum | 1358.21 mg | 57% |
| Toplam Karbonhidrat | 26.48 g | 9% |
| Protein | 35.65 g | 71% |
| Kalsiyum | 43.88 mg | 4% |
| Demir | 2.38 mg | 13% |
| Potasyum | 819.84 mg | 23% |
| A Vitamini | 674.4 IU | 13% |
| B3 Vitamini | 1.32 mg | 7% |
| B6 Vitamini | 4.38 mg | 219% |
| E Vitamini | 3.52 mg | 12% |
| K Vitamini | 2.05 µg | 0% |
