Hamsi Dolması - COOK Tüketici Ürünleri

Hamsi Dolması

  • Kaç Kişilik: 4
  • Sofra: Akdeniz Mutfağı
  • Öğün: Akşam Yemeği
  • Kalori: 4679 K [ Tarifin Toplam Kalorisi ]
  • Süre: 60 dk / 15 dk [ Hazırlama / Pişirme ]

Malzemeler

# Malzeme Miktar
1 Sızma Zeytin Yağı 5 Çay Kaşığı
2 Sofra Tuzu 1 Tutam
3 Karabiber 1 Tutam
4 Kuş Üzümü 1 Çay Kaşığı
5 Maydanoz 1 Demet
6 Su 1 Su Bardağı
7 Hamsi 1 Kilogram
8 Soğan 2 Adet
9 Yumurta 2 Adet
10 Dolmalık Fıstık 1 Çorba Kaşığı
11 Pirinç 1 Su Bardağı
12 Sıvı Yağ 1 Adet

Yapım Aşamaları

1

hamsilerin kafalarını ve kılçıklarını temizleyelim.bol suyla yıkayalım.bir tavaya 3 çorba kaşıgı zeytin yagını alıp kızdıralım.küçük dogranmış soganları ve yarım çorba kaşıgı dolmalık fıstıkları tavaya aktaralım.soganlar şeffaflaşıp sararana dek kavuralım. yarım su bardagı pirinci yıkayıp süzdükten sonra soganların üzerine ekleyelim.bir iki kez çevirdikten sonra 1 su bardagı sıçak suyu,tuzu,karabiberi,yarım çorba kaşıgı kuş üzümünü ve 1 çay kaşıgı şekeri ilave edelim.agır ateşte pirinçler suyunu çekene denk pişirelim ardından ince dogranmış maydanozu ekleyip karıştıralım. hamsinin iç kısımlarına tuz ilave edilmiş una batıralım iki adet hamsiyi yan yana yerleştirelim ortasına hazırladıgımız içten 1 tatlı kaşıgı koyalım 3.hamsinin dışını una batırdıktan sonra harcın üstüne yerleştirelim sonrada çırpılmış yumurtaya batıralım. derin bir tavaya sıvı yagı alalım hamsileri kızartalım fazla yagını almak için kagt havlu kullanalım sonrada çıkarıp servis yapalım...

Bir Porsiyondaki Besin Değerleri

Kalori 1169.99 % Günlük Değer **
Toplam Yağ 302.17 g 458%
Katı Yağ 0.03 g 0%
Kolestrol 0.13 mg 0%
Sodyum 477.93 mg 20%
Toplam Karbonhidrat 43.99 g 15%
Diyet Lifi 0.57 mg 2%
Protein 86.05 g 172%
Kalsiyum 33.1 mg 3%
Demir 1.64 mg 9%
Potasyum 268.69 mg 8%
A Vitamini 1968.89 IU 39%
B3 Vitamini 0.44 mg 2%
B6 Vitamini 4.02 mg 201%
E Vitamini 13.88 mg 46%
K Vitamini 274.72 µg 0%
** Günlük besin değerleri 2000 kalorilik gıda alımına göre hesaplanmıştır. Günlük kalori ihtiyacınıza bağlı olarak bu değer daha yüksek veya daha düşük olabilir.