| # | Malzeme | Miktar |
|---|---|---|
| 1 | Sızma Zeytin Yağı | 5 Çay Kaşığı |
| 2 | Sofra Tuzu | 1 Tutam |
| 3 | Karabiber | 1 Tutam |
| 4 | Kuş Üzümü | 1 Çay Kaşığı |
| 5 | Maydanoz | 1 Demet |
| 6 | Su | 1 Su Bardağı |
| 7 | Hamsi | 1 Kilogram |
| 8 | Soğan | 2 Adet |
| 9 | Yumurta | 2 Adet |
| 10 | Dolmalık Fıstık | 1 Çorba Kaşığı |
| 11 | Pirinç | 1 Su Bardağı |
| 12 | Sıvı Yağ | 1 Adet |
hamsilerin kafalarını ve kılçıklarını temizleyelim.bol suyla yıkayalım.bir tavaya 3 çorba kaşıgı zeytin yagını alıp kızdıralım.küçük dogranmış soganları ve yarım çorba kaşıgı dolmalık fıstıkları tavaya aktaralım.soganlar şeffaflaşıp sararana dek kavuralım. yarım su bardagı pirinci yıkayıp süzdükten sonra soganların üzerine ekleyelim.bir iki kez çevirdikten sonra 1 su bardagı sıçak suyu,tuzu,karabiberi,yarım çorba kaşıgı kuş üzümünü ve 1 çay kaşıgı şekeri ilave edelim.agır ateşte pirinçler suyunu çekene denk pişirelim ardından ince dogranmış maydanozu ekleyip karıştıralım. hamsinin iç kısımlarına tuz ilave edilmiş una batıralım iki adet hamsiyi yan yana yerleştirelim ortasına hazırladıgımız içten 1 tatlı kaşıgı koyalım 3.hamsinin dışını una batırdıktan sonra harcın üstüne yerleştirelim sonrada çırpılmış yumurtaya batıralım. derin bir tavaya sıvı yagı alalım hamsileri kızartalım fazla yagını almak için kagt havlu kullanalım sonrada çıkarıp servis yapalım...
| Kalori | 1169.99 | % Günlük Değer ** |
|---|---|---|
| Toplam Yağ | 302.17 g | 458% |
| Katı Yağ | 0.03 g | 0% |
| Kolestrol | 0.13 mg | 0% |
| Sodyum | 477.93 mg | 20% |
| Toplam Karbonhidrat | 43.99 g | 15% |
| Diyet Lifi | 0.57 mg | 2% |
| Protein | 86.05 g | 172% |
| Kalsiyum | 33.1 mg | 3% |
| Demir | 1.64 mg | 9% |
| Potasyum | 268.69 mg | 8% |
| A Vitamini | 1968.89 IU | 39% |
| B3 Vitamini | 0.44 mg | 2% |
| B6 Vitamini | 4.02 mg | 201% |
| E Vitamini | 13.88 mg | 46% |
| K Vitamini | 274.72 µg | 0% |
