Gül Poğaçası - COOK Tüketici Ürünleri

Gül Poğaçası

  • Kaç Kişilik: 8
  • Sofra: Türk Mutfağı
  • Öğün: LJay Saati
  • Kalori: 3895 K [ Tarifin Toplam Kalorisi ]
  • Süre: 10 dk / 15 dk [ Hazırlama / Pişirme ]

Malzemeler

# Malzeme Miktar
1 Lor Peyniri 125 Gram
2 Un 1 Su Bardağı
3 Toz Şeker 1 Tatlı Kaşığı
4 Maydanoz 1 Adet
5 Patates 1 Adet
6 Maden Suyu 1 Su Bardağı
7 Domates Salcası 1 Yemek Kaşığı
8 Yumurta 1 Adet
9 Margarin 125 Gram
10 Yaş Maya (adet/küp) 1 Adet
11 Pastörize Süt 1 Su Bardağı
12 Sıvı Yağ 1 Su Bardağı

Yapım Aşamaları

1

Öncelikle geniş bir kabın içine süt, sıvıyağ, maden suyu yumurta sarısı alınır ve karıştırılır. Daha sonra kabartma tozu, şeker, tuz ve un kontrollü bir şekilde ilave edilir. (Ben unu eleyerek kullandım) İyice yoğrulur. Hamur ne çok cıvık ne de çok sert olmıycak. Kulak memesi ayarında ele yapışmayan bir hamur elde edeceğiz. Sonra hamurun üzerini örtüp ya ada stech film ile kaplayıp ılık bir ortamda 30 dk kadar mayalandıralım. Hamur mayalanırken iç harcımızı hazırlayalım. Patatesleri ezelim çatalla, içine salçayı, çökeleği, ince kıyım maydanozu ve tuz karabiberi de ekleyip harmanlayalım. Hamur mayalandıktan sonra cevizden biraz daha büyük parça koparıp yuvarlayalım. Çay tabağı kadar açalım ve 4 kenarına çok dibe gelmeden kesikler atılacak. Rüzgar gülü gibi yani. Daha sonra iç harcımızı hamurun tam ortasına koyup karşılıklı kenarları kapatalım. Gül şekli verelim. Yağlanmış fırın tepsimize yerleştirelim. Üzerine yumurta sarısı ve sıvıyağ karışımından sürelim. Önceden ısıtılmış fırında 200 ‘C üzeri kızarana kadar pişirelim. Mis gibi poğaçamız servise hazırdır.

Bir Porsiyondaki Besin Değerleri

Kalori 486.91 % Günlük Değer **
Toplam Yağ 238.04 g 361%
Katı Yağ 2.41 g 12%
Doymamış Yağ 2.33 g 23%
Sodyum 195.62 mg 8%
Toplam Karbonhidrat 9.09 g 3%
Diyet Lifi 0.53 mg 2%
Protein 7.21 g 14%
Kalsiyum 55.24 mg 6%
Demir 1.33 mg 7%
Potasyum 132.06 mg 4%
A Vitamini 1906.05 IU 38%
B3 Vitamini 0.11 mg 1%
B6 Vitamini 0.13 mg 7%
B12 Vitamini 0.23 µg 0%
E Vitamini 12.13 mg 40%
K Vitamini 256.28 µg 0%
** Günlük besin değerleri 2000 kalorilik gıda alımına göre hesaplanmıştır. Günlük kalori ihtiyacınıza bağlı olarak bu değer daha yüksek veya daha düşük olabilir.