| # | Malzeme | Miktar |
|---|---|---|
| 1 | Sızma Zeytin Yağı | 1 Yemek Kaşığı |
| 2 | Sofra Tuzu | 1 Tutam |
| 3 | Limon Suyu | 1 Yemek Kaşığı |
| 4 | Kırmızı Biber | 1 Adet |
| 5 | Soğan | 2 Adet |
| 6 | Kornison Tursu | 4 Adet |
| 7 | Üzüm Sirkesi | 1 Adet |
| 8 | Haşlanmış Kuru Fasulye | 2 Su Bardağı |
| 9 | Bıldırcın Yumurtası | 6 Adet |
Fasulyeyi 1 gece önceden suda bekletin. Ertesi sabah suyunu süzün, yıkayıp, pişirme tencerenizde fasulyeler yumuşayıncaya kadar haşlayın. Derin bir karıştırma kabında, haşlanmış fasulyeler ile birlikte, ince yarım ay şeklinde doğranmış soğanları, küp kesilmiş kornişon turşuyu, ince doğranmış kırmızı biberi ekleyip tüm malzemeyi karıştırın. Üzerine limon, zeytinyağ ve tuzu da ekleyip karıştırın. Servis tabağınıza koyduktan sonra, en üstüne yarıya kesilmiş bıldırcın yumurtalarını da ekledikten sonra servis yapın. Afiyet olsun ….
| Kalori | 413.57 | % Günlük Değer ** |
|---|---|---|
| Toplam Yağ | 17.25 g | 26% |
| Katı Yağ | 5.15 g | 26% |
| Kolestrol | 1055.71 mg | 352% |
| Sodyum | 549.25 mg | 23% |
| Toplam Karbonhidrat | 35.48 g | 12% |
| Diyet Lifi | 4.93 mg | 16% |
| Protein | 25.55 g | 51% |
| Kalsiyum | 103.74 mg | 10% |
| Demir | 6.84 mg | 38% |
| Potasyum | 296.41 mg | 8% |
| A Vitamini | 2647.3 IU | 53% |
| B3 Vitamini | 0.29 mg | 1% |
| B6 Vitamini | 3.05 mg | 153% |
| B12 Vitamini | 2 µg | 0% |
| E Vitamini | 2.07 mg | 7% |
| K Vitamini | 397.34 µg | 0% |
