Enginar Salatası - COOK Tüketici Ürünleri

Enginar Salatası

  • Kaç Kişilik: 4
  • Sofra: Akdeniz Mutfağı
  • Öğün: Akşam Yemeği
  • Kalori: 2266 K [ Tarifin Toplam Kalorisi ]
  • Süre: 45 dk / 0 dk [ Hazırlama / Pişirme ]

Malzemeler

# Malzeme Miktar
1 Zeytin Yağı 2 Çorba Kaşığı
2 Dereotu 0.5 Demet
3 Feslegen 4 Yaprak
4 Limon Suyu 1 Adet
5 Su 3 Su Bardağı
6 Kültür Mantarı 4 Adet
7 Bezelye 1 Çay Bardağı
8 Kırmızı Biber 1 Adet
9 Domates Cherry 4 Dal
10 Enginar 3 Adet
11 Taze Soğan 0.5 Demet
12 Soğan 1 Adet
13 Kesme Şeker 1 Adet
14 Yasemin (jasmine) Pirinci 2 Su Bardağı

Yapım Aşamaları

1

Ayıklanmış enginarları,soğan,yarım limon suyu ve tuz ile üzerine çıkacak kadar su koyarak yumuşayıncaya kadar haşlayın.iki su bardağı pirinci sıcak suda 29 dakika ıslatın.suyunu süzdükten sonra, 1 çorba kaşığı zeytinyağı 3 su bardağı su ve kesmeşeker ilave edip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.10 dakika demlendikten sonra bir kaseye alın.içine iri doğranmış enginar,mantar ,ince kıyılmış dereotu ,taze soğan ,fesleğen ,küp doğranmış kırmızı ve sarı biber ve bezelye katın.kalan zeytinyağı,ve limon suyunu ilave ederek bütün malzemeleri karıştırın.üzerini kiraz domates ile süsleyerek servis yapın.afiyet olsun.

Bir Porsiyondaki Besin Değerleri

Kalori 566.61 % Günlük Değer **
Toplam Yağ 7.88 g 12%
Kolestrol 0.55 mg 0%
Sodyum 28.59 mg 1%
Toplam Karbonhidrat 111.11 g 37%
Diyet Lifi 3.8 mg 13%
Protein 20.73 g 41%
Kalsiyum 150.51 mg 15%
Demir 4.94 mg 27%
Potasyum 782.23 mg 22%
A Vitamini 2038.35 IU 41%
B3 Vitamini 1.94 mg 10%
B6 Vitamini 10.87 mg 544%
B12 Vitamini 0.05 µg 0%
E Vitamini 4.03 mg 13%
K Vitamini 0.3 µg 0%
** Günlük besin değerleri 2000 kalorilik gıda alımına göre hesaplanmıştır. Günlük kalori ihtiyacınıza bağlı olarak bu değer daha yüksek veya daha düşük olabilir.