| # | Malzeme | Miktar |
|---|---|---|
| 1 | Zeytin Yağı | 4 Yemek Kaşığı |
| 2 | Sofra Tuzu | 1 Tutam |
| 3 | Karabiber | 1 Tutam |
| 4 | Brokoli | 0.5 Kilogram |
| 5 | Sarımsak | 3 Diş |
| 6 | Limon | 0.5 Adet |
Brokoliyi yıkayıp saplarının dibindeki odunumsu parçaları kesin. Saplarının uzun ya da geniş olanlarını ikiye bölün. Kaynar su dolu bir tencereye brokoliyi koyup 5-6 dakika haşlayıp süzün. Brokolileri alacak geniş bir tavada zeytinyağını ince doğranmış sarımsak ile kızdırın (sarımsakları esmerleşmesine izin vermeyin, tatları acılaşır). Brokoliyi ekleyin. Orta ateşte sıcak yağla karışmaları için özenle çevirerek 5 dakika pişirin. Tuz, karabiber serpip arzuya göre soğuk veya sıcak servis yapın. Afiyet Olsun.
| Kalori | 112.65 | % Günlük Değer ** |
|---|---|---|
| Toplam Yağ | 8.49 g | 13% |
| Sodyum | 286.52 mg | 12% |
| Toplam Karbonhidrat | 8.63 g | 3% |
| Diyet Lifi | 0.08 mg | 0% |
| Protein | 4.19 g | 8% |
| Kalsiyum | 58.39 mg | 6% |
| Demir | 1.2 mg | 7% |
| Potasyum | 349.57 mg | 10% |
| A Vitamini | 3002.35 IU | 60% |
| B6 Vitamini | 0.25 mg | 13% |
| E Vitamini | 1.15 mg | 4% |
| K Vitamini | 1.64 µg | 0% |
