| # | Malzeme | Miktar |
|---|---|---|
| 1 | Badem | 1 Çay Bardağı |
| 2 | Buğday Nişastası | 1.5 Yemek Kaşığı |
| 3 | Pirinç Unu | 4 Yemek Kaşığı |
| 4 | Yağlı İnek Sütü | 1 Litre |
| 5 | Toz Şeker | 1 Su Bardağı |
| 6 | Dolmalık Fıstık | 1 Yemek Kaşığı |
| 7 | Antep Fıstığı | 1 Tatlı Kaşığı |
Keşkül-ü Fukara Bademleri küçük bir kabın içinde 10 dakika kadar haşlayın, kabuklarını peçete yardımıyla çıkartın ve havanda ezin.Bir su bardağı sütü tencereye alın, içine pirinç ununu ve kaşığı nişastayı ekleyip çırparak eritin.Sütün kalanını tencereye aktarıp, bademleri ve şekeri ekleyin. Karıştırarak orta ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin. Koyulaşan keşküle toz fıstığı ekleyerek karıştırın ve ocaktan alın.Keşkülü kaselere bölüştürün, oda sıcaklığına gelince buzdolabına alın ve 1 saat kadar dinlendirin.Antep fıstığı, hindistan cevizi ve (isteğe bağlı) 1 top dondurma ile servis yapın.
| Kalori | 543.62 | % Günlük Değer ** |
|---|---|---|
| Toplam Yağ | 17.11 g | 26% |
| Katı Yağ | 0.75 g | 4% |
| Sodyum | 123 mg | 5% |
| Toplam Karbonhidrat | 84.21 g | 28% |
| Diyet Lifi | 2.2 mg | 7% |
| Protein | 14.94 g | 30% |
| Kalsiyum | 376.5 mg | 38% |
| Demir | 1.64 mg | 9% |
| Potasyum | 387.6 mg | 11% |
| A Vitamini | 315 IU | 6% |
| B6 Vitamini | 0.04 mg | 2% |
| E Vitamini | 0.01 mg | 0% |
