| # | Malzeme | Miktar |
|---|---|---|
| 1 | Sızma Zeytin Yağı | 1 Çay Bardağı |
| 2 | Deniz Tuzu | 1 Çay Kaşığı |
| 3 | Toz Şeker | 1 Çay Kaşığı |
| 4 | Dereotu | 1 Demet |
| 5 | Enginar | 4 Adet |
| 6 | Limon | 1 Adet |
| 7 | Kuru Bakla | 250 Gram |
Temizlenmiş enginarlar,tuzlu limon suyuna konur.doğranmış soğanlar yağda kısa bir süre kavrulur.enginarlar sapları ile birlikte bütün olarak tencereye konulur.tencerenin kenarından 2-3 bardak su konulur.enginarlar yarım pişirilir.enginarlara,kabuğu çıkarılmışve yıkanmış iç baklalar ve şeker tuz ilave edilir.kapak kapatılıp yavaş yavaş pişirilir.kapak aralanarak soğutulur.enginarlar servis tabağına yerleştirilir.çukur yerlerine baklalar doldurulur.üzerine kıyılmış derotuserpilir.
| Kalori | 306.18 | % Günlük Değer ** |
|---|---|---|
| Toplam Yağ | 4.84 g | 7% |
| Kolestrol | 0.25 mg | 0% |
| Sodyum | 66.26 mg | 3% |
| Toplam Karbonhidrat | 10.19 g | 3% |
| Diyet Lifi | 1.32 mg | 4% |
| Protein | 11.77 g | 24% |
| Kalsiyum | 48.09 mg | 5% |
| Demir | 2 mg | 11% |
| Potasyum | 381.25 mg | 11% |
| A Vitamini | 2505.27 IU | 50% |
| B1 Vitamini | 0.03 mg | 2% |
| B2 Vitamini | 0.02 mg | 1% |
| B3 Vitamini | 0.88 mg | 4% |
| B6 Vitamini | 8.03 mg | 402% |
| E Vitamini | 1.5 mg | 5% |
